Alimentazione equilibrata
Nei primi mesi di svezzamento i bimbi sono particolarmente aperti verso nuovi gusti. Per questo si consiglia di offrire una scelta sana di alimenti ai bambini già a questa età. Prima i bimbi si abituano ai vari sapori e agli alimenti sani, meglio riescono ad accettarli anche quando sono un po’ più grandicelli. In passato si consigliava una dieta limitata per prevenire le allergie. Oggi sappiamo, grazie a numerosi studi scientifici, che è importante anche per il sistema immunitario imparare a conoscere ingredienti quali il pesce, le uova o il latte già nell’età dello svezzamento.
Il pasto di mezzogiorno è il primo pasto completo per lo svezzamento del bambino. È davvero un bene che esistano molte alternative gustose per offrirgli una maggiore varietà di pasti. Una volta che il bambino si è abituato a mangiare dal cucchiaio puoi offrirgli ogni giorno un pasto diverso. Un giorno puoi dargli ad esempio una pappa pronta a base di carne di manzo e carote e il giorno dopo a base di mais e tacchino. L’ampia scelta di diversi tipi di verdura, carne e pesce, oltre ai pasti vegetariani, ti permette di variare la dieta del tuo bambino.
Dai al tuo bambino un paio di cucchiaini (ca. 50g) di frutta ricca di vitamina C o succo di frutta come dessert. In tal modo favorirai l’assorbimento di ferro dai cereali e verdure. Il ferro è importante per la formazione del sangue e lo sviluppo cognitivo del bambino e quindi svolge un ruolo molto importante nella sua alimentazione.
Le pappe pronte vegetariane dovrebbero contenere ingredienti selezionati quali cereali integrali (fiocchi di avena, miglio), amaranto o leguminose come ad esempio lenticchie. Tra gli ingredienti vegetariani questi alimenti sono considerate ottime fonti di ferro. Tuttavia questi alimenti sono anche ricchi di fitati che tendono a catturare il ferro riducendone l'assorbimento: perché il ferro delle verdure e dei cereali venga assorbito meglio dall’organismo, è importante somministrare durante il pasto frutta ricca di vitamina C o succhi di frutta. Sono sufficienti un paio di cucchiaini come dessert. È comunque raccomandabile associare alle pappe vegetariane pappe a base di carne o pesce.
Perché il ferro delle verdure e dei cereali venga assorbito meglio dall’organismo, è importante somministrare durante il pasto frutta ricca di vitamina C o succhi di frutta. Sono sufficienti un paio di cucchiaini come dessert. Il ferro è coinvolto nel trasporto dell’ossigeno ai tessuti come costituente della mioglobina e dell’emoglobina, è un elemento fondamentale di molti enzimi implicati nella produzione di energia e nella detossificazione dell’organismo ed è presente come co-fattore in molte altre reazioni chimiche permettendo un corretto sviluppo cognitivo del bambino. Il ferro svolge quindi un ruolo molto importante nella sua alimentazione.
