La “vitamina delle mamme” per eccellenza è l’acido folico e ciò lo testimonia il maggiore fabbisogno di questo nutriente delle mamme in dolce attesa. Da un fabbisogno di acido folico di 400 µg, prima della gravidanza, si passa a ben 600 µg per la gestante, il che si traduce in un aumento di fabbisogno del 50%!
In genere però l’assunzione di acido folico dagli alimenti è minimale. L’acido folico fa parte delle vitamine del gruppo B, è un elemento “tutto fare”: partecipa alla divisione cellulare, è essenziale per la formazione di nuove cellule, supporta l’emopoiesi e stimola lo sviluppo cerebrale.