Le varietà

Nei nostri prodotti a base di cereali utilizziamo varietà come Belgrano e Luigi. Questi vengono trasformati in farina di mais biologica o polenta biologica.

Nei nostri barattoli salati, utilizziamo varietà di mais dolce come Merkur o Royality.

Il mais è senza glutine ed è quindi una buona alternativa ad altri cereali come grano, segale, avena, orzo, o farro.