Le varietà

Esistono all’incirca 5.000 varietà diverse di pere, che si possono classificare in pere estive, autunnali e invernali. Per il nostro omogeneizzato di pera biologica usiamo un’unica varietà: la Pera Williams. Nelle altre preparazioni contenenti l'ingrediente pera si possono trovare invece anche altre varietà, come ad esempio pere Champagne.