Lo sapevi?

Che il gelo non preoccupa la pastinaca? Anzi, diventa più dolce se si ha qualche leggera gelata prima del raccolto.

A poco a poco, la pastinaca è tornata ad abitare le nostre cucine. Per quanto avesse svolto un ruolo importante nella dieta degli antichi romani, era stata via via sostituita dalla patata e da altre verdure. Tuttavia da qualche hanno ha riacquistato popolarità nella dieta dei bambini grazie al suo sapore delicato, è infatti uno degli ingredienti migliori quando si inizia lo svezzamento.